0komentárov

Letné grilovanie zvádza k nemiernej konzumácii. Čo robiť s prekyslením organizmu či hnačkou? Čítajte 26 babských rád

Leto je obdobím záhradných grilovaní. Občas to ale natešení stravníci preženú s jedlom či pitím až k nevoľnosti. Ako zabezpečiť odkyslenie organizmu, čo na hnačku alebo zápchu? Čítajte 26 osvedčených rád z kuchyne našich babičiek.
Vydané: 15.05.2015 ▪ Autor: ▪ Prečítané: 955x

Krásne jarné počasie a zvyšujúce sa teploty lákajú vo voľnom čase k oprášeniu grilov po zimnej prestávke. Tiež už sa nemôžete dočkať, až nad žeravými uhlíkmi neodolateľne zavoňajú vaše obľúbené maškrty? Pozvite svojich priateľov alebo susedov na kúsok krkovičky, trebárs vám to oplatia. Osobne s tým mám len tie najlepšie skúsenosti, vzájomne sa pri griloch triumfujeme s receptami.

Nenechajte spaľovať v uhlíkoch odkvapkávajúci tuk, je to nezdravé

Na čom si najlepšie pochutnať? Na výber máte obrovské množstvo receptov z rozličných surovín. Vždy ich ale kupujte čerstvé a u osvedčených dodávateľov. Vyhnete sa tým možným zdravotným ťažkostiam a nepríjemnostiam. Stav vášho žalúdka a trávenie ale ovplyvníte aj spôsobom prípravy. Odkvapkávajúci tuk pri griloch na drevené uhlie nenechávajte spaľovať a chytajte ho do hliníkovej fólie alebo misiek.

Odkvapkávajúci tuk do žeravých uhlíkov je predzvesťou nielen tráviacich problémov. Foto: ©Depositphotos.com/Kesu01
Odkvapkávajúci tuk do žeravých uhlíkov je predzvesťou nielen tráviacich problémov. Foto: ©Depositphotos.com/Kesu01

Hostina je na konci, ale vám zrazu nie je práve najlepšie. Máte akoby "pocit kameňa" v žalúdku, pobolieva vás pod pravým rebrom (kde zatiaľ ešte máte žlčník), alebo vás celkom urputne páli záha? Prehnať to s jedlom a pitím, to sa môže stať každému. Skúste malý štamperlík, najlepšie slivovice. Nezabralo to? Máme v zásobe zopár babských rád, ako by ste si ešte mohli pomôcť.

Na zažívacie problémy po grilovaní často platí malý štamperlík slivovice.

Vaše zažívacie problémy, spojené aj s pálením záhy, môže mať na svedomí prekyslenie, acidóza. Späť do rovnováhy dostanete organizmus napríklad citrusovými plodmi, ktoré pôsobia zásadotvorne. Rovnako pomôžu zeleninové šťavy, napríklad z mrkvy, zeleru, cibule alebo uhoriek. Vyhnite sa bielemu cukru a slaďte karamelom. Na acidózu zaberajú aj semienka z kôpru, prípadne malé množstvo kôry z agátu.

Ťažko skúšanému zažívaniu uľavíte s pomocou niektorej z 26 babských rád. Foto: ©Depositphotos.com/DenisNata
Ťažko skúšanému zažívaniu uľavíte s pomocou niektorej z 26 babských rád. Foto: ©Depositphotos.com/DenisNata

Ak dostalo pri grilovačke vaše zažívanie silný atak z najrôznejších pochutín, môže organizmus reagovať nepríjemnou hnačkou. Ako sa jej spoľahlivo zbavíte? Podľa receptov našich babičiek zaberá na akútne hnačky napríklad čierny čaj so soľou, 2 až 3 deci čaju a lyžička soli. Žiadny chuťový zázrak, ale pomáha to. Podobne pôsobí čaj z harmančeka, malinových listov, alebo silný vývar z hovädzieho mäsa.

Čo z babských receptov ešte pomáha zahnať akútnu hnačku:

  • Trocha sypkého čierneho čaju, zapiť čistou vodou
  • Dva až tri banány za deň, dodajú telu potrebný draslík
  • Surová kapustová šťava, pite ju pomaly v malých dúškoch

Upokojiť rozbúrené zažívanie vám pomôžu aj čučoriedky, jablkový mušt alebo strúhané jablká. V jedle vynechajte tučné pokrmy, zato si doprajte varenú suchú bielu ryžu s troškou tymianu. Proti hnačke účinkujú aj sušené slivky, prípadne chren s cibuľou. Uľavilo sa vám? Skúste zjesť biely jogurt so živými kultúrami, osídlite si nimi znova zažívací trakt.

Samotnej hnačky sa zvyčajne zbavíte v priebehu dvoch až troch dní. Ak vaše problémy pretrvávajú až týždne, bude problém asi závažnejší, zájdite si k lekárovi.

Znepríjemniť život vám po prejedení môže aj zápcha. Ťažkostí vás zbaví pitie väčšieho množstva tekutín, najlepšie vody. Skúste do seba dostať vlákninu v podobe zeleniny, celozrnného pečiva či otrúb. Dobré účinky má ríbezľový alebo slivkový kompót, ľanové semienko alebo čerstvý ľanový olej. Pomôže aj trvalejší pohyb, ktorý znovu oživí črevnú mikroflóru.

Ranná
Ranná "opica" je veľmi nepríjemná, musíte si ju pretrpieť, ale deň si uľahčite. Foto: ©Depositphotos.com/focuspocusltd

Ak ste pri grilovaní s priateľmi pili väčšie množstvo alkoholu, môže sa u vás objaviť ranná neznesiteľná „opica“. Výborný je prípravok Prevent, ktorý si kúpite v balení s 10 tabletami za 5 €. Najlacnejšia je ale studená sprcha, ktorá vaše telo dokonale preberie a dodá mu tú správnu energiu. Pite tiež dostatok tekutín, najlepšie čistú vodu, prípadne minerálku.

„Opica“ sa napospol vytratí v priebehu nasledujúceho dňa po alkoholovej párty.

K zahnaniu „opice“ je treba mať podľa babičiek plný žalúdok. Dajte si ráno údeninu alebo niečo vyprážané, tuk na seba totiž viaže alkohol. Soľ, draslík a ďalšie látky dodáte telu silnou polievkou, k rýchlejšej regenerácii dospejete aj s pomocou vitamínov z ovocia. Naštartujú vás aj energetické nápoje, trocha spánku a od bolesti hlavy pomôže tabletka acylpyrínu. Neškodí vraj ani pohárik piva.

Zažívacie problémy z prepaľovaného tuku vám pri elektrických grilov nehrozí. Foto: ©Depositphotos.com/phb.cz
Zažívacie problémy z prepaľovaného tuku vám pri elektrických grilov nehrozí. Foto: ©Depositphotos.com/phb.cz

Nežiaducemu a nezdravému prepaľovaniu tukov pri grilovaní sa vyhnete s novinkou poslednej doby, vodným grilom. Mäso v nich jednak nepresušíte, jednak nepripálite. Porcie pečiete nad nádobou s vodou, pod ktorou kúrite drevom najlepšie z ovocných stromov. Mäso sa tak na vrchu uzavretom grile súčasne údi, ale tuk alebo marináda z neho odkvapkáva do vody.

Inšpiráciu a najrôznejšie tipy pre grilovanie nájdete aj na sieti Pinterest.

Zažívacie problémy z prepáleného tuku vám nehrozia ani pri elektrických griloch. Väčšina pracuje na princípe ohrevu teflónovej dosky výhrevnými špirálami, niektoré majú na vykurovacom telese lávové kamene. Nemusíte ich nijako zložito rozkurovať, odpadá starosť o palivo a nikam sa nesype žeravý popol. Oceníte rovnomerné prepečenie všetkých porcií a absenciu prepáleného tuku.

Pri grilovačke si urobte skvelú atmosféru a príjemné prostredie. Foto: ©Depositphotos.com/Goodluz
Pri grilovačke si urobte skvelú atmosféru a príjemné prostredie. Foto: ©Depositphotos.com/Goodluz

Maškrtu na grile urobíte zo všetkých druhov mias, teda z hovädzieho, bravčového, kuracieho, morčacieho, baranieho, ale aj z rýb alebo mletého mäsa. Ako prílohu zahryznite opečené zemiaky, huby alebo zeleninu. Pri súčasnom grilovaní s mäsom získajú veľmi zaujímavú chuť. Ak budete pri jedle i pití striedmi, nemali by ste mať žiadne zdravotné ťažkosti.

Často sú na grile ryby, mäso a zelenina, ale skúste aj syry či morské plody

Pri večernej grilovačke nezabudnite na príjemné prostredie. Siahnite po lampášoch na lampový olej alebo sviečkach, skvelú atmosféru vytvoria aj najrôznejšie starožitné lampy alebo napríklad lampióny. Pustite sa do kulinárskych čarov podľa chuti a momentálnej nálady. Obľuba barbecue totiž u nás neklesá a recepty od známych kuchárskych es i laických nadšencov sa doslova valia zo všetkých strán. Napríklad český šéfkuchár Zdeněk Pohlreich griluje už v druhej sérii českých televíznych gastronomických relácií a receptov "Rozpal to šéfe".

Grilujete radi a nedáte na chuť takto pripravených dobrôt dopustiť? Napíšte do komentára pod článkom, či ste niekedy mali po grilovačke zdravotné ťažkosti a ako ste sa ich zbavili.

Úvodné foto: ©Depositphotos.com/

Zdieľajte tento článok 0x 0x 0x
0x

Jiří Macík

Pôvodnou profesiou som chovateľ, ale prišla príležitosť robiť novinárčinu a komunikáciu, a od tej doby sa živím písaním. V mojich článkoch nájdete vždy nejakú praktickú vychytávku do vašej domácnosti alebo užitočnú radu, aby sa vám lepšie bývalo a žilo.

Jiří Macík na sociálnych sieťach:
Oznámte ostatným čitateľom váš názor / Počet príspevkov: 0
Nadpis:
  Vaše meno:

Prečítajte si tiež ↓

Odhaľte pravdu o vinylových podlahách. Prečo by ste o nich mali uvažovať pri výmene podláh v dome či byte?

Odhaľte pravdu o vinylových podlahách. Prečo by ste o nich mali uvažovať pri výmene podláh v dome či byte?

Vydané: 26.03.2017 ▪ Autor: Antonín VintrTipy a triky ▪ Prečítané: 8x

Hodí sa vinylová podlaha do bytu či domu? Šíri sa o nej veľa mýtov, trebárs že je tvrdá, studená a chôdza po nej hlučná. Je to pravda, či nie? Aké má PVC podlaha skutočné výhody a nevýhody? Prečítajte si ďalší diel Bytových mýtov.

Celý článok
Japonské rohože, tatami či futony vám zaistia zdravý spánok. Vyskúšajte exotiku z krajiny vychádzajúceho slnka

Japonské rohože, tatami či futony vám zaistia zdravý spánok. Vyskúšajte exotiku z krajiny vychádzajúceho slnka

Vydané: 25.03.2017 ▪ Autor: Jiří MacíkTipy a triky ▪ Prečítané: 17x

Hľadáte lôžkové vybavenie do svojej novej spálne a nebránite sa východoázijskej exotike? Vašou bránou do pokojného úkrytu pred bláznivým svetom budú futonové matrace, posteľ, či rohože. Japonský štýl = čistota a kontakt s prírodou.

Celý článok
Chcete mať voňavý domov a čistý zdravý vzduch? Vyskúšajte čaro katalytickej lampy a horenia bez plameňa

Chcete mať voňavý domov a čistý zdravý vzduch? Vyskúšajte čaro katalytickej lampy a horenia bez plameňa

Vydané: 24.03.2017 ▪ Autor: Antonín VintrTipy a triky ▪ Prečítané: 63x

Potrebujete prevoňať domov, zbaviť sa všetkých nežiaducich pachov a vydezinfikovať vzduch? Kúpte si katalytickú lampu. Na akom princípe funguje, čo všetko vie, koľko stojí a ako by ste ju mali správne používať a čistiť?

Celý článok